Manfaat Makan Sayuran dan Buah Aneka Warna
Penelitian dari berbagai studi besar menunjukkan bahwa flavonoid dalam buah dan sayuran berwarna-warni menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko kanker dan kardiovaskular, serta mendukung imunitas usus.
Buah dan sayuran warna warni kaya flavonoid
Manfaat Makan Sayuran dan Buah Aneka Warna
Tahukah Anda bahwa orang yang banyak mengonsumsi sayuran dan buah berwarna yang kaya akan kandungan flavonoid memiliki kemungkinan lebih kecil untuk terdampak secara dini akibat penyakit jantung atau kanker?
Dari kecil kita selalu diingatkan orang tua untuk banyak makan sayur, tetapi mungkin tidak spesifik mengenai sayuran yang berwarna-warni? Riset telah menunjukkan bahwa sayuran berwarna memiliki banyak manfaat, termasuk temuan bahwa orang yang makan banyak sayuran dan buah-buahan berwarna cenderung memiliki tekanan darah yang baik. Senyawa tanaman yang disebut flavonoid berlimpah dalam sayuran dan buah-buahan berwarna-warni, dan mendorong perkembangan mikroba usus yang sehat. Penghuni mikroskopis saluran pencernaan ini bertanggung jawab untuk memecah flavonoid dalam makanan yang kita makan, dan metabolit yang mereka hasilkan memiliki efek kardioprotektif dalam tubuh kita.
Flavonoid dan Tekanan Darah
Sebuah penelitian dengan lebih dari 900 orang dewasa di Jerman Utara (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34420369) menemukan bahwa mereka yang paling banyak mengonsumsi makanan kaya flavonoid seperti beri, apel, pir, dan anggur merah memiliki keragaman mikrobiota usus terbesar dan tekanan darah sistolik yang lebih rendah. Diet tinggi flavonoid ini berkontribusi sekitar 15% dari manfaat penurunan tekanan darah.
Flavonoid dan Umur Panjang
Sebuah studi lainnya juga mendukung manfaat diet kaya sayuran, buah-buahan, dan beri. Para ilmuwan mengikuti lebih dari 56.000 orang dewasa Denmark selama 23 tahun (nature.com) dan menemukan bahwa orang-orang yang dietnya memiliki paling banyak flavonoid dari sayuran berwarna-warni memiliki kesehatan lebih baik. Orang-orang ini memiliki kemungkinan 15% lebih rendah untuk menderita komplikasi kardiovaskular. Selain itu, risiko kanker mereka 20% lebih rendah dan kemungkinan meninggal selama penelitian 17% lebih rendah. Para peneliti menemukan bahwa orang mencapai manfaat maksimalnya dengan mengonsumsi sekitar 500 mg flavonoid per hari. Bahkan orang-orang dengan faktor risiko yang signifikan seperti perokok dan peminum berat tetap mendapatkan hasil maksimal dari makan banyak sayuran berwarna.
Flavonoid dan Kelangsungan Hidup pada Lansia
Sebuah penelitian terhadap lebih dari 2.300 lansia di Australia berfokus pada diet dan kesehatan mata (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30718096). Ketika peneliti menganalisis siapa yang meninggal 14 tahun pasca masa studi, ditemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak makanan kaya flavonoid memiliki kemungkinan bertahan hidup lebih tinggi. Kaitannya paling kuat bagi mereka yang berisiko mengalami kematian dini, seperti orang yang merokok, peminum berat, obesitas, atau tidak berolahraga.
Manfaat pada Wanita Dewasa
Sebuah studi di Amerika Serikat juga menunjukkan manfaat diet kaya flavonoid (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28606222) dengan peserta lebih dari 93.000 wanita usia dewasa muda dan setengah baya. Kesimpulan studi adalah wanita yang sering minum anggur merah atau teh dan makan cabai-cabaian, blueberi, dan stroberi paling kecil kemungkinannya untuk meninggal dari segala penyebab.
Manfaat untuk Usus dan Imunitas
Selain manfaat efek penurunan tekanan darah, kandungan flavonoid juga dapat melindungi lapisan usus dan membantu mendukung imunitas pada saluran pencernaan (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29317252).
Diet Vegetarian dan Tekanan Darah
Sebuah meta-analisis dari 7 uji klinis dan 32 studi epidemiologi menemukan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan tekanan darah rendah (jamanetwork.com). Peserta yang mengikuti diet vegetarian dalam uji coba terkontrol mengalami penurunan hampir lima poin dalam tekanan darah sistolik dan lebih dari dua poin dalam tekanan darah diastolik. Para peneliti menyimpulkan bahwa diet vegetarian mungkin menawarkan cara non-obat untuk membantu mengontrol tekanan darah.
Sayuran dan Buah Mana yang Kaya Flavonoid?
Makanan kaya flavonoid termasuk aneka buah beri warna merah, biru, dan ungu; anggur merah dan ungu; buah-buahan pada umumnya; bawang; daun bawang; kale; selada; brokoli; tomat; teh; coklat; kakao; lobak merah; pistachio; dan pecan. Tanaman herbal seperti peterseli dan thyme, serta rempah-rempah seperti cabai dan kayu manis, juga kaya akan flavonoid, meskipun hanya terkonsumsi dalam jumlah kecil (lpi.oregonstate.edu).
Referensi: peoplespharmacy.com
RUKUN Senior Living
Kawasan Darmawan Park
Jl. Babakan Madang No. 99
Sentul Selatan – Bogor 16810
Telp. 021 8795 1525
Facebook: RUKUNSeniorLiving
Instagram: @rukunseniorlivingindonesia
Flavonoid adalah senyawa tanaman yang berlimpah dalam sayuran dan buah-buahan berwarna-warni, yang mendorong perkembangan mikroba usus sehat dan menghasilkan metabolit berkhasiat kardioprotektif di dalam tubuh.
Penelitian terhadap lebih dari 56.000 orang dewasa Denmark menemukan bahwa orang mencapai manfaat maksimal dengan mengonsumsi sekitar 500 mg flavonoid per hari.
Manfaat utamanya meliputi penurunan tekanan darah, risiko kanker 20% lebih rendah, risiko komplikasi kardiovaskular 15% lebih rendah, perlindungan lapisan usus, dan peningkatan kelangsungan hidup pada lansia.
Makanan kaya flavonoid termasuk aneka buah beri merah/biru/ungu, anggur merah, brokoli, kale, tomat, bawang, teh, coklat, dan rempah-rempah seperti cabai dan kayu manis.
Ya. Sebuah meta-analisis dari 7 uji klinis dan 32 studi epidemiologi menemukan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan tekanan darah lebih rendah, dengan penurunan hampir lima poin pada tekanan sistolik.